Avifauna en Keet en Koen en de speurtocht naar Bassie en Adriaan

Op 7 mei mochten we figureren in de Keet en Koen en de speurtocht naar Bassie en Adriaan in Avifauna! En Avifauna ligt in onze hometown dus wij deden graag mee natuurlijk! Nu moet ik eerlijk zeggen dat ondanks dat we in Alphen wonen, we bijna nooit bij Avifauna komen en dat is zoo stom want Avifauna is zoo ontzettend leuk!

De opnames voor ons begonnen bij de vogelshow. Superleuk altijd die demonstraties met allerlei soorten vogels. Alleen wilden onze gevederde vrienden nu niet meewerken met die camera erbij, dus de opnames duurden iets langer dan gepland ;-).

Hierna mochten we lekker door het park heen lopen. Avifauna is al een tijdje geen exclusief vogelpark meer, want er wonen nu veel meer andere bewoners en daardoor is het mijns inziens nog veel leuker geworden! Er wonen nu bijvoorbeeld ringstaartmaki's en rode vari's, die gewoon over de paden rennen en als je geluk hebt, je zelfs een handje geven!

De Oosterse tuin is ook erg prachtig met kraanvogels, mandarijneenden en rode panda's.

Maar het leukste blijft toch de Lori landing! Hier kun je nectar kopen voor 1 euro in een plastic bakje en deze komen de Lori's dan uit het bakje in je hand eten, dit leidt soms tot hilarische taferelen. Zoals hier waar Anne begint te gieren als een Lori boven op het hoofd van haar vriendin landt.

En nog geen minuten later was zij zelf aan de beurt ;-).

Maar de Lori's zijn niet de enige bewoners uit Zuid-Amerika die je kunt bewonderen.

Een stukje verderop kwamen we nog een pinguïn tegen die graag een selfie wilde maken.

Hierna zijn we nog lekker gaan spelen in de speeltuin, hier kunnen de kinderen zich heerlijk uitleven!

Verder hebben wij geen opnames meer gedaan omdat alles ontzettend uitliep, maar we hebben wel een topdag gehad in Avifauna en een dagje Avifauna is zeker een aanrader!!

Wij hebben Bassie en Adriaan in een flits gezien, maar ik hoop dat Keet en Koen ze wel vinden. Dit kun je zien vanaf 7 oktober in de bioscoop! En wie weet zie je ons nog zitten op de tribune bij de vogelshow!

Rondleiding Kwekerij Osdorp met la Place

Een tijdje terug mocht ik samen met andere foodbloggers een kijkje nemen bij kwekerij Osdorp. Deze kwekerij verzorgt voornamelijk de tomaten voor la Place.

Het bijzondere aan deze kwekerij is dat het overgrote deel van de medewerkers allemaal mensen zijn die heel moeilijk aan een baan kunnen komen, denk aan handicap, verslaving, langdurig uit het arbeidsproces, daklozen etc. Hier zijn deze mensen lekker bezig, ze bouwen sociale contacten op, ze doen weer werkervaring op en tussen de middag krijgen ze ook nog een heerlijke, versgemaakte warme maaltijd en als ze willen kunnen ze wat over is ook nog meenemen voor 's avonds! Wat een superproject!!

Na de koffie kregen we een rondleiding langs diverse soorten tomaten, paprika's en aubergines. Mooi om al deze soorten te zien. De hommels vlogen ook blij rond, deze zorgen namelijk voor de natuurlijke bestuiving van de planten!

Kwekerij Osdorp, duurzame teelt van groenten in volle grond!

Na de rondleiding volgde een heerlijke lunch en een workshop verrassende smaakcombinaties. Hier gingen we brainstormen over smaken die heerlijk bij elkaar pasten, maar wat je op het eerste gezicht niet zou verwachten. En dit was nog niet alles, we kregen ook huiswerk mee!! Mijn huiswerk was een combinatie te maken van rabarber en aardbei! Gelukkig is deze combinatie niet zo heel verrassend en hebben al veel mensen deze combinatie ontdekt. Mijn opdracht was iets met deze twee te maken en ik heb uiteindelijk gekozen voor cupcakes. Onze opdracht was ook, zoveel mogelijk biologisch te werken. Nu heb ik het geluk dat ik en een aardbeienplant in de tuin heb en een rabarberplant, want persoonlijk ben ik dol op rabarber!! Heerlijk afgekoelde, gekookte rabarber in de yoghurt, zalig!!

Ik heb vier stengels rabarber geplukt en die gesneden in kleine stukjes en gewassen. Deze heb ik opgezet met heel weinig water, een grote schep suiker en mijn geheim een theelepel koek- en speculaaskruiden! 's Zachtjes laten koken, dan kan er bijna niets misgaan. Dit heb ik laten afkoelen. Toen heb ik de oven voorverwarmd op 180 graden. De aardbeien (125 gr) gewassen en ontdaan van hun kroontjes. Met een mixer of keukenmachine toen 150 g witte basterdsuiker met 150 g boter romig geklopt en daarna 2 Rondeel eieren, 100 gr aardbeien en de helft van het rabarbermengsel toegevoegd en dit geklopt. Als laatste het zelfrijzend bakmeel (150 g) erbij doen en kloppen tot het geheel lekker luchtig is. Als extra, nog een geheim ingredient van mijzelf, heb ik een vanillestokje leeggeschraapt in het mengsel!!

De papieren bakvormpjes vullen met het deegmengsel en dan kunnen ze 20 minuutjes in de oven. Kijk even naar je tijd en warmte van je eigen oven, want ik moet ook altijd mijn oven iets kouder zetten dan een oorspronkelijk recept!!

In de tussentijd maken we de crème voor op de cupcakes. Deze maken we met 150 g boter, 150 g poedersuiker en dit kloppen we weer tot een luchtig mengsel. Daarna doen we de rest van het rabarbermengsel erbij en dit roeren we even door elkaar. De crème kan daarna in een spuitzak en even opstijven in de koelkast.

Als de cakejes gebakken zijn en afgekoeld en de crème gehard, kunnen we met de opmaak van de cakejes beginnen. We spuiten een toefje crème op de cakejes en deze garneren we met gehalveerde aardbeien (50 g). Eet smakelijk!!