Best Western Plus Berghotel Amersfoort

Valentijnsdag je houdt er van of je haat het. Of je zegt dat je er niet van houdt (alleen maar commerciële bende), maar zit wel de hele dag stiekem te wachten bij de brievenbus, hopend dat er iets komt ;-). Ik hou er van!!! Zelfs zoveel dat ik zelfs verloofd ben op Valentijnsdag. Onze verloving hebben we toen gevierd met een overnachting in Preston Palace in 1995, helaas was Edwin toen zo ziek als een hond, 40 graden koorts, dus veel hebben we er niet van kunnen genieten. Maar dat hebben we dit jaar ruimschoots goedgemaakt, we hebben nu overnacht in een werkelijk waar, heuse bruidssuite!!! Na 20 jaar huwelijk toch nog eens overnacht in een bruidssuite wie had dat ooit gedacht, nou ik niet!

We gingen naar Berghotel Amersfoort, hier werden we al vrolijk bij aankomst op de parkeerplaats want speciaal voor Valentijnsdag was het hele hotel roze gekleurd!

En toen bij de receptie, het feest was nog niet af! We werden al allerhartelijkst ontvangen en ineens viel mijn oog op ene bord wat daar stond, daar stonden gewoon onze namen op!! Zo'n ontvangst hebben we nog nooit gehad.

Daarna mochten we ons begeven naar de bruidssuite. Buiten het feit dat deze kamer echt prachtig was, was hier ook al de nodige versiering aangebracht voor Valentijnsdag.

De kamer, zoals gezegd was echt prachtig, mooie kleuren, heerlijk ruim en een geweldig tweepersoons bubbelbad.

Ons feestje was hiermee nog niet ten einde, want we mochten in het restaurant aanschuiven voor een 6 gangen diner met bijpassend wijnarrangement.

Ontvangst was wederom perfect, vriendelijke bediening, snel en behulpzaam en een glaasje prosecco om te beginnen. Met het menu, waarbij we zelfs mochten aangeven of we iets anders wilden of niet. Edwin is niet gek op vis en schaaldieren, dus die wilde iets anders en kreeg ook iets anders, wat een service!

We begonnen met huisgerookte zalm, die was zo lekker en zo zacht, met chiviche van gamba's, zoetzure groenten en limoenmayonaise! Hierbij kregen we een zeer goed bijpassende Sloveense witte wijn.

Daarna een heerlijke pompoensoep. Hierbij dezelfde wijn als de eerste gang.

De volgende gang waren heerlijke coquilles met bloemkoolpuree, chorizokruim en een schuim van schaal- en schelpdieren. Hierbij alweer een zeer goed bijpassende wijn, deze keer een witte uit Oostenrijk.

Na de coquilles was het tijd voor het hoofdgerecht, krokant gebakken eendenborst met een confit van eendenbout en pastinaakstamppot met gevogelte-jus. Met een heerlijke Chileense rode wijn ernaast.

Na het hoofdgerecht kwam het kaasplankje met geroosterde noten en vijgenbrood. Ook zo lekker, al die soorten kazen, heerlijk en natuurlijk hierbij een lekker glaasje port.

En als laatste, pièce de résistance, een parfait van vanille mousse van pure chocolade en inaceto balsamiek gemarineerd rood fruit. Dit was zoooooo lekker en hierbij een glaasje dessertwijn, wat een verwennerij!

Nog koffie toe en daarna konden we echt rollend naar onze suite toe.

Hierna natuurlijk nog samen in bad met kaarsjes aan, het is tenslotte Valentijnsdag en een bruidssuite ;-).

Na echt een super nachtrust, het hotel ligt langs de weg, maar wij hebben nergens last van gehad, niet van mensen op de gang of verkeer buiten, was het tijd voor het ontbijt.

Ik moet nog even een compliment geven aan de dame van het ontbijt. Wij waren niet al te vroeg aan het ontbijten, dit te danken aan het goede bed en wellicht de alcohol van de avond ervoor ;-), dus na sluitingstijd van het ontbijtbuffet waren wij nog aan het eten. De dame van het buffet kwam netjes vragen aan ons of zij, en het was al na sluitingstijd, langzaamaan mocht beginnen met het buffet afruimen of dat wij nog aan het eten waren. Dit vond ik zo'n service en zo netjes!!

En toen was ons Valentijnsavontuur alweer over, ik denk dat ik ga voorstellen om van Valentijn gewoon twee dagen te maken, we konden hier nog wel veel langer blijven, een nachtje is echt niet genoeg!!!

Zeeparken Zeewind in Bredene

Vorig weekend mochten wij onze tweede Zeeparken park bezoeken, ditmaal Zeewind in Bredene.

Zaten wij toen nog in een zes persoons huisje, dit keer gingen wij het twee persoons appartement uitproberen. Wij hadden appartement nr. 3, de appartementen zijn gelegen vlak achter de receptie, dus lekker centraal over dichtbij. Wifi is alleen beschikbaar bij de receptie hier, helaas haalde de Wifi ook ons appartement niet. Het appartement was erg sfeervol ingericht en zeer ruim voor twee personen, met z'n vieren had je hier ook makkelijk kunnen verblijven. Wij zaten op de begane grond, dus we hadden ook een eigen tuintje, vanwaar we goed zicht hadden op het zwembad.

De ontvangst was zeer goed, bij binnenkomst lag er een fles bubbels op ons te wachten! Bij de receptie zijn ze erg vriendelijk en behulpzaam. Helaas was het buiten seizoen, dus alle faciliteiten waren gesloten.

Het Zeepark ligt op 15 minuutjes van de Lijn, dit is de tram die langs de hele kustlijn rijdt.

Vlak achter de halte beginnen de duinen al en dus op 20 minuutjes loopafstand van het park zit je op het strand.

Bredene is een gezellig dorp, nog gezelliger als het seizoen is, denk ik, want er waren nu nog wel wat restaurantjes en winkeltjes gesloten. Maar Bredene ligt vlak tegen Oostende aan, met 10 minuutjes autorijden of met de Lijn zit je al in centrum Oostende en hier kun je geweldig goed shoppen en heerlijke wafels eten.

Oostende is een mooie stad met mooie, oude gebouwen en de haven natuurlijk!

Als je hier bent mag natuurlijk ook de Belgische chocolade niet ontbreken.

Na een dagje shoppen in Oostende is het heerlijk thuiskomen in het appartement. Even genieten in het ligbad en daarna heerlijk slapen. Na de goede nachtrust was het tijd voor een zelfgemaakt ontbijt met bubbels natuurlijk, hoe kan het ook anders!

Bredene heeft meerdere supermarkten, voor ieder wel wat wils. Supermarkten zijn niet echt op loopafstand, een bakkertje hebben we wel gevonden vlakbij de tramhalte, dus ook zo'n 15 minuutjes lopen vanaf het appartement.

Verder heeft Bredene nog hele mooie huizen staan uit de Belle Epoque tijd en is het een gezellige plaats om lekker te wandelen.

Wij hebben weer genoten van ons verblijf in Belgie. België is een heerlijk land met een heerlijk eigen taal en zij hebben Lay's Pepper and Salt and bramenjam van de Albert Heijn. Alleen hiervoor zouden we al emigreren, wij willen ook pepper and salt van Lay's en de bramenjam terug bij AH!!

Fifty Shades Darker

 Eindelijk viel er weer eens een uitnodiging voor een rode loper op de pad. En niet zomaar een, nee, eentje voor Fifty Shades Darker!

Ik moet eerlijk bekennen, ik heb deel een niet gezien, ik heb de boeken niet gelezen en de hele hype toen heeft mij onberoerd gelaten. Maar deze titel triggerde mij en ik hoopte dat het Darker zou slaan op moord en suspense etc.

Dresscode: Black Tie en Special Mask. Waar haal ik dan een special maak vandaan? Ben de hele dag aan het werk, nou ja, masker ging hem niet worden, dan maar zonder mask.

Gelukkig had Universal dat voorzien en kregen we bij binnenkomst ieder een mooi masker in onze handen gedrukt en een glas bubbels. Het feest begon al goed zo!

Wij zaten op het 2e balkon, verder weg kun je denk ik niet zitten, maar we hadden prima zicht op het scherm en dat was het belangrijkste. Tijdens het wachten kwamen er allerlei social media posts met de hashtag #FiftyShadesNL voorbij, super grappig, zie je ineens je eigen tweet voorbijkomen.

En toen de film..... Tja wat kan ik zeggen over de film zonder op iemands tenen te trappen. Mijn mening dus... Ik vond het verhaal, welk verhaal?, eigenlijk dus het gemis aan een verhaal best storend. Ik had een beetje het idee dat ik naar een soort soft pornonet zat te kijken af en toe. Het verhaal doet er niet toe, als de beelden maar ok zijn. Nu moet ik zeggen dat kijken naar Jamie Dornan geen straf is, zeker niet als hij 's ochtends aan het rekken en strekken is, maar dat was dan voor mij ook het enige hoogtepunt uit de film. Het thema Darker vond ik ook tegenvallen, er zijn in ieder geval geen doden gevallen (spoileralert). Deel 3 komt volgend jaar Valentijnsdag uit en misschien dat ze daar dan wat meer actie, spanning en sensatie in kunnen stoppen. Wie weet komt het dan toch nog goed met de trilogie.

Na de film stond er een heuse cocktailbar klaar van Bols en daar zei ik natuurlijk geen nee tegen!

Ik ging hoe kan het ook anders, natuurlijk voor de Love Story, deze bestond uit Bols Yoghurt, Bols Strawberry, citroensap en aardbeien. Zalig, maar pas op, je drinkt ze zo weg en die Bols jongens bestaan toch uit 17% alcohol!!

Lekkere hapjes (letterlijk en figuurlijk ;-)) op de afterparty, genieten geblazen. Universal weet wel hoe ze een feestje moeten bouwen, complimenten!

Maar we konden niet te lang blijven, want de volgende dag ging de wekker weer vroeg. Dus wij naar parkeergarage Geelvinck met onze goedgevulde goodiebag. Parkeergarage Geelvinck ligt op net geen vijf minuten loopafstand van Tuschinski. Bij Pathe kun je een uitrijkaart kopen voor drie uur voor 8,50 euro, normaal betaal je 20 euro voor 3 uur! Geelvinck heeft iets heel bijzonders, je kunt hier met je auto met de lift naar het dak vanwaar je een werkelijk pracht uitzicht hebt op de hele stad! Nu is het natuurlijk leuk als de lift werkt, maar laat die nu net stuk gaan gisterenavond! Dus ik had nog aan de Love Story kunnen zitten, terwijl ik nu anderhalf uur in de regen in de auto heb zitten wachten tot de lift weer gemaakt was. Gelukkig maakte de inhoud van de goodiebag veel goed voor mij!!

Helaas voor mijn man niet, want die hoopte op spannende speeltjes of iets dergelijks en laten die er nu net niet in zitten!

Dus ja voor mij was het blijkbaar nog niet Dark genoeg deel twee. Ik hoop dat deel drie heel veel goed gaat maken!! Tot Valentijnsdag 2018, tot Fifty Shades Freed!! Mijn masker ligt alvast klaar ;-)!

Workshop Klassiek Bakken van Delicious bij Bakery Institute

Vrijdag mochten we een workshop "Klassiek Bakken" bijwonen van Delicious magazine bij Bakery Institute.

Bakery Institue is gevestigd in de oude Verkade fabriek in Zaandam. Alleen de ambiance al is al geweldig om in te werken, allemaal attributen die je doen herinneren aan de oude fabriekstijd, het is echt te gek!!

We begonnen met een hazelnootschuimtaart, dat vond ik echt de uitdaging van de dag!! Eerst 's ochtends het schuim maken, dat was al een kunst op zich en 's middags de crème! Dit luisterde best nauw, want de arme moest precies 27 graden zijn om de boter toe te voegen.

Onze leraar van de dag, Hans, deed alles netjes voor en daarna mochten we zelf aan de slag. Zie hier de meester aan het werk die de crème bovenop het schuim spuit!

Nadat alles gedaan was mochten de hazelnootschuimtaart gaan opbouwen en dat zag er zo uit.

En dit was het uiteindelijke eindresultaat en ik kan je zeggen, doet zeker niet onder voor een gekochte hazelnootschuim! Ziet er prachtig uit en smaakte heel erg lekker!!

's Ochtends hebben we ook nog de vulling voor de soesjes gemaakt en die gekoeld weggezet. Daarna de soesjes gemaakt zodat die de oven in konden.

Hierna was het tijd voor de lunch. Hiervan is mijn foto helaas mislukt. Best wel balen, want de lunch bestond uit verschillende soorten zelfgemaakt brood en bolletjes van Bakery Institute.

Na de lunch gingen we er weer hard tegenaan. Helaas hadden we teveel tijd verdaan 's ochtends waardoor de madeleines niet meer door onszelf gemaakt konden worden en die werden dus voor ons gemaakt. Wij gingen meteen aan de slag met de chocolate chip cookies.

Alles in de keukenmachinein de goede volgorde, dat was niet heel erg moeilijk.

Het eindresultaat werd uiteindelijk dit:

Als laatste de soesjes, die moesten nog gevuld worden. Helaas waren onze soesjes niet echt heel goed omhoog gekomen en kregen we een soesjes van de leraar.

En toen was het ineens alweer half vier!! Het einde van de cursus. Het was een leerzame dag en vooral gezellige dag. We waren met twaalf cursisten, 6 paren en we hadden ontzettend veel lol met Hans, de leraar en Florence, zijn assistente.

Bakery Institute geeft ook een 9 weekse opleiding voor mensen die willen of moeten omscholen. In 9 weken tijd kunnen zij je opleiden tot brood- en/of banketbakker. Van de 119 studenten die tot nu toe de opleiding hebben gedaan, zoekt er 6,5% nog werk, is 6,5% toch geen bakker geworden, 12% is deels werkzaam in een bakkerij en 7% heeft bestemming onbekend en 66% werkt toch mooi in een bakkerij!! Op de derde verdieping is het Institute en op de gedane grond is de opleidingswinkel. Mocht je eens in Zaandam zijn of daar wonen, loop hier eens naar binnen. Ze hebben de lekkerste dingen!!

Zoals hun brood, dat wij mee kregen in onze tas. We hebben gesmuld, alsof we in Frankrijk waren, heerlijk brood!!

Voor meer info kijk op eens op hun website. Ze hebben de opleiding, maar ze geven ook cursussen voor gevorderden, iets minder gevorderden en ook voor amateurs, zoals ik. Dit was dus de cursus "Klassiek bakken" van Delicious Magazine, kijk ook eens op hun website voor andere cursussen etc.

En denk nou niet, dat kan ik niet of dat is niets voor mij, je ziet het aan mijn hazelnootschuimtaart, als ik het kan met goede uitleg, kunnen jullie het zeker!!