Wijnwandelexcursie van SNP naar Wijngoed Hof van Twente

Gisteren mocht ik mee op wijnwandelexcursie naar Wijngoed Hof van Twente van SNP Natuurreizen. Ik hou van wandelen, goed voor mijn afslankpoging ;-), ik hou ontzettend van wijn, het liefst zoet en met bubbels en zoals jullie kunnen lezen in mijn eerdere blogs hou ik zeker van Twente! De mensen,  de liefde voor hun streekproducten, een ieder maakt gebruik van de ander zijn producten, daar kunnen nog veel mensen een voorbeeld aan nemen, superinitiatief! Dus deze dag moest helemaal goed gaan komen!

Na een lange treinreis werd ik al opgewacht op station Delden door de overige deelnemers en Els de reisleidster. Nadat Els ons de route op de kaart heeft laten zien, was het tijd om te gaan wandelen.

De wandeling ging vanaf het station, door de bossen en langs de weilanden. En ondertussen vertelde Els van alles over de omgeving en de wijngaarden die we zouden gaan bezoeken.

 

 Na een heerlijke wandeling kwamen we aan bij de eerste wijngaard, alwaar Ilse Visscher al op ons stond te wachten met koffie en Twentse krentenwegge!

 Het zonnetje was heerlijk en de krentenwegge ook, dus het was even moeilijk om weer verder te gaan ;-).

Dit keer hadden we een langere wandeling voor de boeg die voornamelijk langs de Hagmolenbeek liep, schitterende route, alwaar we nog een ijsvogeltje spotten!!

 Na deze wandeling kwamen we bij de tweede wijngaard alwaar Ilse voor ons een heerlijke aspergesoep had klaarstaan, met verse asperges van de buurman!

De soep was zalig en het zonnetje was nog steeds heerlijk, dus het laatste stukje, ondanks dat dat de kortste wandeling was viel me wel iets zwaar! Maar uiteindelijk kwamen we aan bij de laatste wijngaard en de wijnmakerij.

 Hier stond Ilse ons alweer op te wachten met een lekkere amuse van appel met appelstroop en een heerlijk glaasje zelfgemaakte 100% appelcider. Wat een heerlijke ontvangst!

Hierna hebben we een rondleiding door de wijnmakerij gekregen met goede uitleg van Ilse en een kijkje genomen in de wijnkelder.

Na het informatieve deel was het eindelijk tijd om onze smaakpapillen aan het werk te zetten! We kregen een mooie tafel achter in de tuin en hier stond al heerlijk brood van bakkerij Nollen op ons te wachten!

We begonnen met een heerlijke Johanniter. Ik hou van zoete wijnen, dit is een droge wijn, maar zeker niet verkeerd. Drinkt lekker weg! Daarna kregen we een Solaris, dit is een vollere, witte droge wijn. Ondertussen kregen we lekkere tonijnsalade en aardappelsalade met druiven (aanrader!!) op tafel erbij.

Toen begonnen we met de rode wijn. De eerste die we proefden was de Regent. De Regent is redelijk soepel. Daarna volgde een hartig taartje met asperge, lekker!

Hierna proefden we de Sueterie Rood, vond ik een ietwat zware wijn, met duidelijke smaak van houtrijping. Toen volgde een heerlijk kaasplankje van Kaasboerderij Keuper.

En toen volgde voor mij de "piece de résistance", namelijk de Sueterie Sterk, een heerlijke port! In combinatie met het heerlijke kaasplankje en de verse abrikozenjam echt een topafsluiting!

Ik heb een heerlijke dag gehad dankzij het heerlijke weer, de mooie wandeling, het heerlijke eten en de heerlijke wijnen en de goede begeleiding van Els en de goede zorgen van Ilse!

Dank SNP dat ik mee mocht op dit heerlijke avontuur! SNP heeft een divers aanbod van allerlei natuurreizen in Nederland en daarbuiten, zie voor hun hele aanbod hun website.

Dank Els Groot voor je enthousiasme waarmee je alle verhalen en info deelt met de deelnemers. Els was de excursieleidster en is zelf vinologe en organiseert zelf ook wijnproeverijen en wijnreizen, zie voor alle info haar website.

En last but zeker not least, dank aan Ilse Visscher van Wijngoed Hof van Twente! Wat een topgastvrouw!! Ze kan zo ontzettend gedreven vertellen over hun vak heerlijk. En wie nu nog durft te zeggen dat Nederlandse wijn niet lekker is, raad ik zeker aan deze wijn excursie te doen of zelf eens te gaan kijken bij Wijngoed Hof van Twente, voor openingstijden etc. zie hun website.

Avifauna en Keet en Koen en de speurtocht naar Bassie en Adriaan

Op 7 mei mochten we figureren in de Keet en Koen en de speurtocht naar Bassie en Adriaan in Avifauna! En Avifauna ligt in onze hometown dus wij deden graag mee natuurlijk! Nu moet ik eerlijk zeggen dat ondanks dat we in Alphen wonen, we bijna nooit bij Avifauna komen en dat is zoo stom want Avifauna is zoo ontzettend leuk!

De opnames voor ons begonnen bij de vogelshow. Superleuk altijd die demonstraties met allerlei soorten vogels. Alleen wilden onze gevederde vrienden nu niet meewerken met die camera erbij, dus de opnames duurden iets langer dan gepland ;-).

Hierna mochten we lekker door het park heen lopen. Avifauna is al een tijdje geen exclusief vogelpark meer, want er wonen nu veel meer andere bewoners en daardoor is het mijns inziens nog veel leuker geworden! Er wonen nu bijvoorbeeld ringstaartmaki's en rode vari's, die gewoon over de paden rennen en als je geluk hebt, je zelfs een handje geven!

De Oosterse tuin is ook erg prachtig met kraanvogels, mandarijneenden en rode panda's.

Maar het leukste blijft toch de Lori landing! Hier kun je nectar kopen voor 1 euro in een plastic bakje en deze komen de Lori's dan uit het bakje in je hand eten, dit leidt soms tot hilarische taferelen. Zoals hier waar Anne begint te gieren als een Lori boven op het hoofd van haar vriendin landt.

En nog geen minuten later was zij zelf aan de beurt ;-).

Maar de Lori's zijn niet de enige bewoners uit Zuid-Amerika die je kunt bewonderen.

Een stukje verderop kwamen we nog een pinguïn tegen die graag een selfie wilde maken.

Hierna zijn we nog lekker gaan spelen in de speeltuin, hier kunnen de kinderen zich heerlijk uitleven!

Verder hebben wij geen opnames meer gedaan omdat alles ontzettend uitliep, maar we hebben wel een topdag gehad in Avifauna en een dagje Avifauna is zeker een aanrader!!

Wij hebben Bassie en Adriaan in een flits gezien, maar ik hoop dat Keet en Koen ze wel vinden. Dit kun je zien vanaf 7 oktober in de bioscoop! En wie weet zie je ons nog zitten op de tribune bij de vogelshow!

Rondleiding Kwekerij Osdorp met la Place

Een tijdje terug mocht ik samen met andere foodbloggers een kijkje nemen bij kwekerij Osdorp. Deze kwekerij verzorgt voornamelijk de tomaten voor la Place.

Het bijzondere aan deze kwekerij is dat het overgrote deel van de medewerkers allemaal mensen zijn die heel moeilijk aan een baan kunnen komen, denk aan handicap, verslaving, langdurig uit het arbeidsproces, daklozen etc. Hier zijn deze mensen lekker bezig, ze bouwen sociale contacten op, ze doen weer werkervaring op en tussen de middag krijgen ze ook nog een heerlijke, versgemaakte warme maaltijd en als ze willen kunnen ze wat over is ook nog meenemen voor 's avonds! Wat een superproject!!

Na de koffie kregen we een rondleiding langs diverse soorten tomaten, paprika's en aubergines. Mooi om al deze soorten te zien. De hommels vlogen ook blij rond, deze zorgen namelijk voor de natuurlijke bestuiving van de planten!

Kwekerij Osdorp, duurzame teelt van groenten in volle grond!

Na de rondleiding volgde een heerlijke lunch en een workshop verrassende smaakcombinaties. Hier gingen we brainstormen over smaken die heerlijk bij elkaar pasten, maar wat je op het eerste gezicht niet zou verwachten. En dit was nog niet alles, we kregen ook huiswerk mee!! Mijn huiswerk was een combinatie te maken van rabarber en aardbei! Gelukkig is deze combinatie niet zo heel verrassend en hebben al veel mensen deze combinatie ontdekt. Mijn opdracht was iets met deze twee te maken en ik heb uiteindelijk gekozen voor cupcakes. Onze opdracht was ook, zoveel mogelijk biologisch te werken. Nu heb ik het geluk dat ik en een aardbeienplant in de tuin heb en een rabarberplant, want persoonlijk ben ik dol op rabarber!! Heerlijk afgekoelde, gekookte rabarber in de yoghurt, zalig!!

Ik heb vier stengels rabarber geplukt en die gesneden in kleine stukjes en gewassen. Deze heb ik opgezet met heel weinig water, een grote schep suiker en mijn geheim een theelepel koek- en speculaaskruiden! 's Zachtjes laten koken, dan kan er bijna niets misgaan. Dit heb ik laten afkoelen. Toen heb ik de oven voorverwarmd op 180 graden. De aardbeien (125 gr) gewassen en ontdaan van hun kroontjes. Met een mixer of keukenmachine toen 150 g witte basterdsuiker met 150 g boter romig geklopt en daarna 2 Rondeel eieren, 100 gr aardbeien en de helft van het rabarbermengsel toegevoegd en dit geklopt. Als laatste het zelfrijzend bakmeel (150 g) erbij doen en kloppen tot het geheel lekker luchtig is. Als extra, nog een geheim ingredient van mijzelf, heb ik een vanillestokje leeggeschraapt in het mengsel!!

De papieren bakvormpjes vullen met het deegmengsel en dan kunnen ze 20 minuutjes in de oven. Kijk even naar je tijd en warmte van je eigen oven, want ik moet ook altijd mijn oven iets kouder zetten dan een oorspronkelijk recept!!

In de tussentijd maken we de crème voor op de cupcakes. Deze maken we met 150 g boter, 150 g poedersuiker en dit kloppen we weer tot een luchtig mengsel. Daarna doen we de rest van het rabarbermengsel erbij en dit roeren we even door elkaar. De crème kan daarna in een spuitzak en even opstijven in de koelkast.

Als de cakejes gebakken zijn en afgekoeld en de crème gehard, kunnen we met de opmaak van de cakejes beginnen. We spuiten een toefje crème op de cakejes en deze garneren we met gehalveerde aardbeien (50 g). Eet smakelijk!!

De Ontsnapping

Zondag ben ik samen met Anne naar de voorpremiere geweest van De Ontsnapping met Isa Hoes in de hoofdrol, naar het boek van Heleen van Royen.

Ik moest daar gewoon naartoe want ik ben groot fan van Heleen van Royen, getuige deze foto van menig jaar geleden ;-).

Dus mochten we dankzij Vriendin zondag naar Wolff City in Utrecht. Ik had het boek gelezen, dus was benieuwd hoe de film zou zijn.

Het was in elk geval zeer, zeer druk op deze voorpremiere, maar we hadden mooie plekken dankzij ons strategisch handelen ;-). Ik in de rij voor drinken en Anne heeft de beste plaatsen uitgezocht toen de deuren openden.

De film gaat over Julia, een getrouwde vrouw met twee kinderen. De man is erg van het plannen en regelen en heeft een heel bord gemaakt met daarop stickertjes wie wat moet doen en wanneer, kan heel handig zijn, maar zoals blijkt in de film kan het ook erg verstikkend zijn! De dochter is wel oke, maar de zoon is een echte stuiterbal. Julia zit niet lekker in haar vel, alles gaat die ochtend al verkeerd. Op haar werk (ze werkt bij haar vader) betrapt ze haar vader die wel erg close is met een medewerkster, daarna gaat ze naar haar moeder en die heeft totaal geen aandacht voor haar. Heeft het alleen maar over haar overleden zoon, de broer van Julia dus en thuis barst dan 's avonds ook nog eens de bom en ze besluit te ontsnappen. Te ontsnappen van haar leven en van alles wat haar dwars zit en ze gaat naar Portugal. Na al het gefeest merkt ze dat ze haar problemen gewoon meeneemt en ze ook hier niet kan ontvluchten. uiteindelijk vertelt ze haar diepgewortelde geheim wat ze al jarenlang meedraagt en dan kan ze eindelijk alles loslaten!

Het is echt een prachtige film die je moet gaan zien, want er zitten best veel herkenbare dingen in (voor mij dan althans). Zo is Julia 42 en ik 43, heeft zij een zoon en een dochter (ik ook) en een man die graag alles regelt (ik ook, alleen hebben wij gelukkig niet zo'n bord in huis!) en ja af en toe wordt het mij ook weleens teveel, maar ik heb dan weer niet zo'n geheim zoals Julia had, dus vlucht ik af en toe naar mijn moeder (die het ook vaak over mijn broertje heeft, die gelukkig nog wel leeft) en dan ga ik maar weer naar huis terug en zo'n heerlijke voorpremiere is ook altijd wel lekker om er even tussenuit te zijn. Nee, ik mag niet klagen dat vind ik ook wel als ik deze film gezien heb!

In elk geval moet je gewoon deze film gaan zien, heerlijk verhaal van Heleen van Royen en geweldig acteerspel van Isa Hoes, complimenten!!

Hij draait vanaf donderdag 30 april in een bioscoop bij jou in de buurt, ga 'm kijken en geniet!!!

Een nadeel aan deze film, ik was dus met Anne en nu wil zij dus nergens anders meer heen dan naar Portugal! Die staat inderdaad ook nog op mijn lijstje om te bezoeken, maar na deze film wil je nergens anders meer heen ;-).

Dank Heleen voor het mooie verhaal, dank Isa voor een geweldige Julia die je hebt neergezet en dank Vriendin voor de leuke middag en mooie film en super goodiebag!!

Cupcakeworkshop van Blue Band met Wim Ballieu

Zaterdag mochten Anne en ik naar de Kookfabriek! Wat is dat ook een geweldige locatie, prachtige keukens om in te kokkerellen.

Hier kregen we workshop cupcakes bakken van niemand minder dan Wim Ballieu!! En degene die mijn bakcreaties kent, weet dat dit geen overbodige luxe is geweest ;-).


We begonnen met de basis, het deeg, voor zover ging alles nog goed!

Eieren, zelfrijzend bakmeel, suiker en natuurlijk Blue Band boter.

 Alles bij elkaar en roeren maar.

Dan de extra's, in ons geval werd dat citroensap van een halve citroen, twee vanillestokjes en heerlijke, verse bramen!

Waar gewerkt wordt, moet natuurlijk ook af en toe geproefd worden!

Tot zover geen problemen en de cakejes mochten lekker de oven in.

Toen ze klaar waren, begon de uitdaging, want toen kwam de topping en helaas waren er erg veel mensen, dus eigenlijk onbegonnen werk om ons een topping aan te leren, dus werd het gewoon marsepein en versierseltjes. Jammer, want dat zou ik graag nog weleens leren om meringue topping te maken of een heerlijke bramenmousse als topping op deze cupcakes!

Uiteindelijk mocht een ieder zijn creaties neerzetten en zodoende mochten we allemaal een cupcake van een ander pakken om zijn of haar creatie te proeven Zodoende kreeg iedereen twaalf verschillende cupcakes mee naar huis!

Zo zagen ze eruit toen we weggingen en zo zagen ze eruit na een uur met de trein inclusief overstappen ;-).

Maar we hebben eerlijk gedeeld met een conductrice in de trein en met de visite van gisterenavond en ze waren heerlijk, ondanks hun uiterlijk!

Ik heb in ieder geval van Wim een perfect basisdeeg voor cupcakes geleerd, die ga ik nu standaard gebruiken thuis! En die topping, nou ja daar moeten we dan nog maar eens een workshop voor volgen ;-).

Anne wilde ook nog even op de foto met Wim en de medewerkster van de Kookfabriek.

Wim Ballieu is de oprichter van Balls & Glory, een restaurant dat gehaktballen met vulling serveert in Gent en Antwerpen. We zijn vorige maand in Gent geweest, helaas wist ik toen nog niets hiervan, anders hadden we zeker daar  gaan eten. Toch alweer een goede reden om gauw binnenkort weer eens naar Gent te gaan!

Bedankt Blue Band voor deze gezellige en super leerzame ochtend en goedgevulde goodiebag, waar we zelf lekker thuis mee aan de slag kunnen en bedankt Kookfabriek voor de prachtige locatie en last but not least bedankt Wim voor je tijd, tips en geduld!!