Eten bij de Infirmerie in Tongeren

Dit weekend hebben wij gegeten bij de Infirmerie in Tongeren, Belgie. Dat is echt een belevenis. Gewoon precies hoe uit eten zou moeten zijn!!

Het begint al bij de tafel, hoe prachtig die is opgemaakt.

We kregen ook een gastvrouw toegewezen die de hele avond voor ons liep.

We hadden gekozen voor het vier gangen menu met bijpassende wijnen, dus we begonnen met hapjes en een verfrissende cava.

Hierna kwam de soep van de dag, dat was deze dag waterkerssoep, erg verrassend!

Na de soep kregen we een heerlijke Cabernet Sauvignon die uitstekend paste bij de lengfilet met garnaaltjes. De saus hierbij is werkelijk subliem!!

Het hoofdgerecht bestond uit eend in portsaus en daarbij een zeer goed passende Merlot. De portsaus is ook werkelijk zalig!

Het toetje had officieel een tiramisu van speculoos moeten zijn, maar aangezien die op was, mochten we a la carte een toetje uitzoeken.

Ik koos voor de feuillantine van appel en Ed koos voor de Dame Blanche. Ik moet zeggen, ik weet niet hoe de tiramisu smaakte, maar ik heb zeker geen spijt van de feuillantine! Zalig gevuld met appel en zo ontzettend veel noten, heerlijk!! Ed was helemaal weg van de volle smaak van de  chocoladesaus, die krijg je toch echt niet zo in Nederland!

We sloten de avond af met een cappuccino en zoals alle gerechten was dit op zich ook weer een plaatje.

Samenvattend kunnen we wel stellen dat de Infirmerie een aanrader is, niet alleen om de locatie! Het is de infirmerie van de Begijnhof uit vroegere eeuwen. Het meeste staat hier nog overeind en het is echt een aanrader om hier een rondje te lopen, je waant je echt in vroeger tijden. Heel mooi dat dat allemaal nog bewaard is gebleven!

Ook al is het eten geweldig en ziet alles er even mooi uit en smaakt het ook nog eens heerlijk, dat is ook niet de hoofdreden dat dit restaurant een aanrader is.

Het is gewoon de beleving die je hier hebt! Alles klopt van aankleding, tot smaken en wijn, maar vooral de sterke bediening. Je hoeft hier niets te vragen of ze hebben het al gehaald voor je. Ons tafelwater was op, plots stond daar weer een nieuwe fles. Ons glas was leeg, en voila meteen weer gevuld. Het brood was op, binnen no time stond er weer een nieuw mandje op tafel. We konden het niet eens vragen zo snel en opmerkzaam zijn ze hier.

Daarom zeg ik, dit moet iedereen beleven, dit is nou echt een avond uit zoals een avond uit zou moeten zijn. Gewoon bediend worden en genieten en je nergens zorgen om te hoeven maken. Dit is echt een van de weinige restaurants waar ik dit mee gemaakt heb. Chapeau voor het hele team van Bart Nicolaers, blijf vooral zo doorgaan. Wij zijn fan!!

Bistro 't Oude Pakhuys

Vorige week zijn we ter ere van het krijgen van mijn jaarcontract uit eten geweest.

Twee jaar geleden heb ik ooit eens de Proeverij gedaan bij 't Oude Pakhuys en ik wilde onze kinderen ook graag laten kennismaken met dit concept.

Als je de Proeverij wilt doen met je zeker rekening houden met het feit dat je minimaal 3 uur aan tafel zit. Je moet dat alleen doen als je verder die avond niets gepland hebt en je een hele leuke, gezellige avond aan tafel wilt hebben met vooral veel lekker eten. De Proeverij bestaat uit allerlei kleine gerechten, gerechten die ze normaal ook op de kaart zouden kunnen hebben en op tafel krijg je een blaadje met daarop vijf rondes. In elke ronde mag je twee gerechten bestellen. Je kunt kiezen uit waren en koude voorgerechten, warme hoofdgerechten en dessert. Dit kun je door elkaar bestellen, dat maakt helemaal niets uit. Is je blaadje vol na vijf rondes, maar jij nog niet? Geen probleem, krijg je gewoon een nieuw blaadje (wij hadden in totaal zes rondes).

Het Oude Pakhuys is zoals de naam al doet vermoeden, een oud pakhuis geweest. Heel veel hiervan zie je terug als je boven zit in het restaurant, daar zit je tussen de planken met kazen! Het restaurant ademt veel sfeer, is niet erg groot, maar dat hoeft zeker niet met zo'n Proeverij. 

We begonnen netjes met voorgerechtjes. Een carpaccio.

Een gerookte kipfiletsalade, die moet je echt proeven, die is zalig!!

De zalmsalade, ook erg lekker!!

Toen de hoofdgerechten. Verse frites met mayo kun je altijd bijbestellen, dus dat is geen probleem en je kunt als extra kiezen voor een lekkere, frisse Scroppino tussendoor of een likeurtje achteraf, extra service dus!

Dit is de hete kip:

En de Tortellini ricotta-spinazie, vond ik persoonlijk iets minder, had spijt dat ik die besteld heb:

En dit de gebakken champignons voor bij de biefstuk, die ik helaas dus weer niet op de foto heb.

De desserts waren overheerlijk, zeker de brownie is een aanrader! Als specialiteit van het seizoen hebben ze nu de appelcake met pistache-ijs, lekker!!!

Helaas ging het bij onze zoon tijdens het dessert een beetje mis. Hij had de sorbetijs met vers fruit en ineens geeft hij een gil. Blijkt er een hard stuk plastic in zijn dessert te zitten. Hierop hebben wij de eigenaar aangesproken en die zou het uitzoeken, maar helaas niets meer van gehoord.

De proeverij is leuk en lekker, maar zoals al eerder gezegd, alles bij elkaar duurt het best lang allemaal, zeker als het restaurant helemaal vol is. De bediening is ook vriendelijk, maar vind het ook wel jammer dat wij niets meer gehoord hebben over het stuk plastic.

Mocht je zelf nu eens de Proeverij (27,50 p.p. exclusief drankjes) willen ervaren, zie hier de contactgegevens voor 't Oude Pakhuys: